(المنتدى جديد ويحتاج مشرقبن ومراقبين ومشرفات ومراقبات ) 
رشح نفسك 
<blockquote class="postcontent restore">
1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals
2- الفواكة : Fruites
3- البهارات والتوابل: Spices
4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools
5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits
6- منتجات الألبان: Dairy products
7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes
8- الصلصات والزيوت: Sauces & oils
9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things
10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names
<blockquote class="postcontent restore">
ملعقة طعام = ملعقة أكل = ملعقة كبيرة = table spoon
ملعقة شاي = ملعقة صغيرة = tea spoon
الشوكة = fork
الصحن = plate
الزبدية = ملة = سلطانية = soup plate
الكأس الكبير = كأس الجبن الكبير = water glass
الكأس الصغير = small glass
الكوب = كوب الحليب = 250 مل =
القدر = الجدر =
المقلاة = الغلاية = التاوة = الطاسة = frying pan
الشواية = grill
فرن الغاز = gas oven
الفرن الكهربائي =
الميكروويف = microwave
5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits
الدجاج = فرخة = chicken
الفيليه = fillet
الستيك = شريحة لحم = شرحات بالشامي = steak
الللحم ضاني =
لحم حواشي = الأمعاء = المصران =
التونة = السلاتونة = الطون = السردين = tuna
6- منتجات الألبان: Dairy products
الجبن = cheese
الزبدة الحيوانية = butter
الزبدة النباتية =
الحليب = اللبن = milk
شراب اللبن = laban
البن الرائب = الروب = الزبادي = yogurt
اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة =
القشطة =
الكريمة المخفوقة = ويبينج كريم = wipping cream
الكريم شانتيه = تنتج بعد خفق الكريمة العادية =
الكريمة الحامضة = sour cream
الحليب المركز المحلى = sweetened milk
الحليب المبخر = evaporated milk
7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes
الفستق = pistachio
اللوز = بيذان = almond
الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي =
الصنوبر= pine
الفول السوداني = peanut
الكاجو = كازو =
الفاصوليا =
اللوبيا=
عدس = lentil
حمص =
فول = bean
برغل =
الماش = الكشري =
الكستناء =
البهارات = الحرارات
الكزبرة = الكسبر
البابونج = القميلة
التين الشوكي = الكرموس
الشاي= الشاهي
الخس= السلاطة
الجزر =السفناري
البقلة =البازلاء
السبانخ= السباناكا
القرنبيط= كرنب بولفة
البروكلي= كرنب بونوارة
اليوسفي = المندلين
الكريب فروت= الليم الشفشي
البطيخ = الدلاع
الشمام= البطيخ
التين = كرموس
الدراق= عوينة
جوز الهند= جوز القرد
[/center]
</blockquote>
[/center]
</blockquote>
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
•.•°¯`•.• موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات•.•°¯`•.•
بصراحة لفت نظري أسئلة كثير من الخوات ببعض مسميات المواد اللي نستخدمها بالطبخ..
من بهارات وخضار وأدوات طبخ.. واختصارا للوقت والجهد.. حبينا نسويلكم ملف للمسميات
المتداولة بين الدول وطبعا المضمون واحد..
فأي عضوة تعرف أي مصطلح له مسميات عديدة من دولة لدولة تكتبه بهالملف
وأنا بضيفه عالفهرس هنيه.. عشان لانتعب بنات حواء بالبحث بين الصفحات..
حبيت أنوه عن الأصناف اللي بنحطها..
ومن بعدها نبدأ على بركة الله.. وبانتظار مشاركاتكم..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
•.•°¯`•.• موسوعة عالم حواء لمسميات الأعشاب والخضار والبهارات•.•°¯`•.•
بصراحة لفت نظري أسئلة كثير من الخوات ببعض مسميات المواد اللي نستخدمها بالطبخ..
من بهارات وخضار وأدوات طبخ.. واختصارا للوقت والجهد.. حبينا نسويلكم ملف للمسميات
المتداولة بين الدول وطبعا المضمون واحد..
فأي عضوة تعرف أي مصطلح له مسميات عديدة من دولة لدولة تكتبه بهالملف
وأنا بضيفه عالفهرس هنيه.. عشان لانتعب بنات حواء بالبحث بين الصفحات..
حبيت أنوه عن الأصناف اللي بنحطها..
ومن بعدها نبدأ على بركة الله.. وبانتظار مشاركاتكم..
1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals
2- الفواكة : Fruites
3- البهارات والتوابل: Spices
4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools
5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits
6- منتجات الألبان: Dairy products
7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes
8- الصلصات والزيوت: Sauces & oils
9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things
10- النشويات والمسميات الأخرى : Other names
<blockquote class="postcontent restore">
1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbals
البقدونس = معدنوس = parsley
الكزبرة = قزبر = الكسبر= coriander
النعناع = mint
الكرفس = celery
الريحان = الحبق = basil
الصبار = التمر هندي = الحمر = تين شوكي =
الشبت = الاشبنت = البسباس = عين جرادة خضراء =
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
اكليل الجبل = روز ماري = rosemary
ورق العنب = grapes leave
الهليون = أسباراجوس = اسفرجوس = asparagus
الكركديه =
المرامية =
البابونج = القميلة بالليبي = feverfew
الشاي الأخضر = green tea
الكراث = البقل = leek
البصل الأخضر = green onion
الخس = السلاطة = lettuce
الجرجير = rocket
البربير = البقلة =
السبانخ = السباناكا بالليبي= spinach
السلق =
البصل = onion
الثوم = garlic
الزنجبيل = جنزبيل = حَوار= ginger
الحامض = ليمون = لومي = lemon
الطماطم = بندورة = tomato
البطاطس = البطاط = علي ولم = بتيت = potatao
الخيار = الفقوس = Cucumber
الجزر = السفناري = carrots
الفجل = radish
الشمندر = بنجر = beetroot
الزيتون = olives
الملفوف = كرنب = لهانة = cabbage
الفلفل الحلو الرومي= فليفلة حلوة = فلفل بارد = pepper
الفلفل الحار = chili
الباذنجان= البيليان = بيديان = aubergine
الكوسا = marrow
الزهرة = القرنبيط = كرنب بولفة بالليبي= cauliflower
البروكولي = الزهرة الخضرا = كرنب بونوارة بالليبي =
البطاطا الحلوة = فندال = sweet potato
الفقع = الفطر = الكمأة = المشروم = mashrom
الأرضي شوكي = الخرشوف = الحرشف =
اللبان الذكر = لبان ماكل = لبان طبيعي =
البازلاء = الجلبان = البقلة بالليبي= pea
2- الفواكة : Fruites
البرتقال = orange
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = اليوسفي = المندلين =
الجريب فروت = الليم الشفشي بالليبي =
الأجاص = كمثرى = pear
الموز = panana
المانجا = همبا = mango
البطيخ = الجح = دلاع بالتونسي = water melon
الشمام = بطيخ بالليبي = melon
الأناناس = pineapple
أفوكادو = avocado
البابايا = papaya
الرمان =
الرامبوتان =
المانجوستين =
كيوي = kiwi
الخوخ = peach
الدراق = عوينة بالليبي =
العنب = grape
الفراولة = الفريز = strawberry
التوت = mulberry
التوت الأزرق= blue berry
الكرز= cherry
المشمش = apricot
القراصيا = الكوجا = بخارة = فاكهة حمرا تشبه المشمش =
الزبيب = الكشمش =
التين = كرموس بالتونسي =
التمر = رطب = dates
جوز الهند = نارجيل = ناريل = كوك بالمغربي = جوز القرد بالليبي = coconut
3- البهارات والتوابل: Spices
البهارات = التوابل المستخدمة بالطبخ = الحرارات = spices
الكركم = العقدة الصفراء = العصفر = هرد = البزار الاصفر بالليبي = turmeric
الكزبرة الحب = شبرم = جلجلان = يليلان = سمسم بالليبي = كسبر حب = coriander
الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = كمون حلو بالليبي =
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = الكمون الاسعد بالليبي =
الحبة الحمرا= حب الرشاد = التفة = حلف = غالبا تستخدم في النفاس
الكمون = السنوت = cumin
الكراوية =
الحلبة =
محلب = لباب =
الهيل = هال = قناد = حبهان = cardamom
الفلفل أسود = black pepper
الدارسين = قرفة = cinamom
القرنفل = مسمار = زر = cloves
الملح = salt
السكر = suger
السكر البودرة = icing suger
السكر البني = brown suger
النعناع الجاف = dry mint
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
ورق الغار = Bay leaves
الكاري = بهار هندي = curry
الغرام مسالا = خليط من البهارت الهندية = garam masala
البزار = خليط من البهارات ( أهل الخليج معروفين فيه )
الليمون الأسود الجاف= dry black lemon
البقسماط = فتات الخبز اليابس = قرشلة = bread crumb
الشوفان = الشعير = كويكر = oat
السماق = حبوب صغيرة عنابية اللون فيها حموضة = sumac
الخولنجان =
الزعفران = saffron
السمسم = يصنع منه الطحينة = sesame
الماش = الكشري =
المسك =
البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو =
ورق غار = ورق موسى = ورق اللوري =
[center]
4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools
السكين = knife البقدونس = معدنوس = parsley
الكزبرة = قزبر = الكسبر= coriander
النعناع = mint
الكرفس = celery
الريحان = الحبق = basil
الصبار = التمر هندي = الحمر = تين شوكي =
الشبت = الاشبنت = البسباس = عين جرادة خضراء =
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
اكليل الجبل = روز ماري = rosemary
ورق العنب = grapes leave
الهليون = أسباراجوس = اسفرجوس = asparagus
الكركديه =
المرامية =
البابونج = القميلة بالليبي = feverfew
الشاي الأخضر = green tea
الكراث = البقل = leek
البصل الأخضر = green onion
الخس = السلاطة = lettuce
الجرجير = rocket
البربير = البقلة =
السبانخ = السباناكا بالليبي= spinach
السلق =
البصل = onion
الثوم = garlic
الزنجبيل = جنزبيل = حَوار= ginger
الحامض = ليمون = لومي = lemon
الطماطم = بندورة = tomato
البطاطس = البطاط = علي ولم = بتيت = potatao
الخيار = الفقوس = Cucumber
الجزر = السفناري = carrots
الفجل = radish
الشمندر = بنجر = beetroot
الزيتون = olives
الملفوف = كرنب = لهانة = cabbage
الفلفل الحلو الرومي= فليفلة حلوة = فلفل بارد = pepper
الفلفل الحار = chili
الباذنجان= البيليان = بيديان = aubergine
الكوسا = marrow
الزهرة = القرنبيط = كرنب بولفة بالليبي= cauliflower
البروكولي = الزهرة الخضرا = كرنب بونوارة بالليبي =
البطاطا الحلوة = فندال = sweet potato
الفقع = الفطر = الكمأة = المشروم = mashrom
الأرضي شوكي = الخرشوف = الحرشف =
اللبان الذكر = لبان ماكل = لبان طبيعي =
البازلاء = الجلبان = البقلة بالليبي= pea
2- الفواكة : Fruites
البرتقال = orange
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = اليوسفي = المندلين =
الجريب فروت = الليم الشفشي بالليبي =
الأجاص = كمثرى = pear
الموز = panana
المانجا = همبا = mango
البطيخ = الجح = دلاع بالتونسي = water melon
الشمام = بطيخ بالليبي = melon
الأناناس = pineapple
أفوكادو = avocado
البابايا = papaya
الرمان =
الرامبوتان =
المانجوستين =
كيوي = kiwi
الخوخ = peach
الدراق = عوينة بالليبي =
العنب = grape
الفراولة = الفريز = strawberry
التوت = mulberry
التوت الأزرق= blue berry
الكرز= cherry
المشمش = apricot
القراصيا = الكوجا = بخارة = فاكهة حمرا تشبه المشمش =
الزبيب = الكشمش =
التين = كرموس بالتونسي =
التمر = رطب = dates
جوز الهند = نارجيل = ناريل = كوك بالمغربي = جوز القرد بالليبي = coconut
3- البهارات والتوابل: Spices
البهارات = التوابل المستخدمة بالطبخ = الحرارات = spices
الكركم = العقدة الصفراء = العصفر = هرد = البزار الاصفر بالليبي = turmeric
الكزبرة الحب = شبرم = جلجلان = يليلان = سمسم بالليبي = كسبر حب = coriander
الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = كمون حلو بالليبي =
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = الكمون الاسعد بالليبي =
الحبة الحمرا= حب الرشاد = التفة = حلف = غالبا تستخدم في النفاس
الكمون = السنوت = cumin
الكراوية =
الحلبة =
محلب = لباب =
الهيل = هال = قناد = حبهان = cardamom
الفلفل أسود = black pepper
الدارسين = قرفة = cinamom
القرنفل = مسمار = زر = cloves
الملح = salt
السكر = suger
السكر البودرة = icing suger
السكر البني = brown suger
النعناع الجاف = dry mint
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
ورق الغار = Bay leaves
الكاري = بهار هندي = curry
الغرام مسالا = خليط من البهارت الهندية = garam masala
البزار = خليط من البهارات ( أهل الخليج معروفين فيه )
الليمون الأسود الجاف= dry black lemon
البقسماط = فتات الخبز اليابس = قرشلة = bread crumb
الشوفان = الشعير = كويكر = oat
السماق = حبوب صغيرة عنابية اللون فيها حموضة = sumac
الخولنجان =
الزعفران = saffron
السمسم = يصنع منه الطحينة = sesame
الماش = الكشري =
المسك =
البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو =
ورق غار = ورق موسى = ورق اللوري =
[center]
4- أدوات وأجهزة الطبخ: Kitchen tools
ملعقة طعام = ملعقة أكل = ملعقة كبيرة = table spoon
ملعقة شاي = ملعقة صغيرة = tea spoon
الشوكة = fork
الصحن = plate
الزبدية = ملة = سلطانية = soup plate
الكأس الكبير = كأس الجبن الكبير = water glass
الكأس الصغير = small glass
الكوب = كوب الحليب = 250 مل =
القدر = الجدر =
المقلاة = الغلاية = التاوة = الطاسة = frying pan
الشواية = grill
فرن الغاز = gas oven
الفرن الكهربائي =
الميكروويف = microwave
5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: Meat names & sea fruits
الدجاج = فرخة = chicken
الفيليه = fillet
الستيك = شريحة لحم = شرحات بالشامي = steak
الللحم ضاني =
لحم حواشي = الأمعاء = المصران =
التونة = السلاتونة = الطون = السردين = tuna
6- منتجات الألبان: Dairy products
الجبن = cheese
الزبدة الحيوانية = butter
الزبدة النباتية =
الحليب = اللبن = milk
شراب اللبن = laban
البن الرائب = الروب = الزبادي = yogurt
اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة =
القشطة =
الكريمة المخفوقة = ويبينج كريم = wipping cream
الكريم شانتيه = تنتج بعد خفق الكريمة العادية =
الكريمة الحامضة = sour cream
الحليب المركز المحلى = sweetened milk
الحليب المبخر = evaporated milk
7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes
الفستق = pistachio
اللوز = بيذان = almond
الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي =
الصنوبر= pine
الفول السوداني = peanut
الكاجو = كازو =
الفاصوليا =
اللوبيا=
عدس = lentil
حمص =
فول = bean
برغل =
الماش = الكشري =
الكستناء =
البهارات = الحرارات
الكزبرة = الكسبر
البابونج = القميلة
التين الشوكي = الكرموس
الشاي= الشاهي
الخس= السلاطة
الجزر =السفناري
البقلة =البازلاء
السبانخ= السباناكا
القرنبيط= كرنب بولفة
البروكلي= كرنب بونوارة
اليوسفي = المندلين
الكريب فروت= الليم الشفشي
البطيخ = الدلاع
الشمام= البطيخ
التين = كرموس
الدراق= عوينة
جوز الهند= جوز القرد
الكركم = البزار الاصفر
الكزبرة = كسبر حب
الينسون= كمون حلو
الحبة السوداء = الكمون الاسعد
البقسماط= خبزة مطحونة
السمسم= الجلجلان
السكين = موس
الملعقة = كاشيك
الشوكة = فركيتا
الصحن= تبسي
الزبدية= صونية
الكاس =الكباية
الكستناء = قسطل
الجدر= الطنجرة
الفرن الكهربائي = كوشة
الفول السوداني= الكاكاوية
معجون طماطم = طماطم حكية
الشطة = الهريسة
صلصة السمك= الدمعة
زبدة الفول = زبدة الكاكاوية
مهلبية = محلبية
المربى = مرملاتا
لسان العصفور= حبوب الشربة
الطحين = دقيق فارينة
ورق القصدير = ورق القزير
[center]البروكولي = الزهرة الخضرا = Broccoli
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = mandarin
الجريب فروت = grapefruit
اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة = labneh
القشطة = thick creme
ورق القصدير = ورق ألمنيوم =aluminium foil
ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات = paper towels
التوست = بريد = toast
الشعيرية = البلاليط بالاماراتي = Noodlesvermicelli
الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي = nut kernel
الزبيب = الكشمش =Sultanas
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = Fennel flower ,Onion seed, Gith
الكراوية =caraway
الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = Sweet cumin, Aniseed
محلب = لباب = English cherry, Rock cherry
الخولنجان = Siamese ginger, Galangale
البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper, Pod pepper, Sweet pepper
ورق غار = ورق موسى = ورق اللوري =Sweet laurel, (Sweet) Bay leaf
الزبدة النباتية = margarine
وفي النهاية اتمني ان ينال الموضوع اعجابكم
وان شاء الله الموضوع متجدد باستمرار
تحياتي للجميع
الكزبرة = كسبر حب
الينسون= كمون حلو
الحبة السوداء = الكمون الاسعد
البقسماط= خبزة مطحونة
السمسم= الجلجلان
السكين = موس
الملعقة = كاشيك
الشوكة = فركيتا
الصحن= تبسي
الزبدية= صونية
الكاس =الكباية
الكستناء = قسطل
الجدر= الطنجرة
الفرن الكهربائي = كوشة
الفول السوداني= الكاكاوية
معجون طماطم = طماطم حكية
الشطة = الهريسة
صلصة السمك= الدمعة
زبدة الفول = زبدة الكاكاوية
مهلبية = محلبية
المربى = مرملاتا
لسان العصفور= حبوب الشربة
الطحين = دقيق فارينة
ورق القصدير = ورق القزير
[center]البروكولي = الزهرة الخضرا = Broccoli
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = mandarin
الجريب فروت = grapefruit
اللبنة = تنتج عندما يتصفى اللبن من الماء وتتكثف اللبنة = labneh
القشطة = thick creme
ورق القصدير = ورق ألمنيوم =aluminium foil
ورق نشاف = ورق يستخدم كماص لويوت المقالي = ورق السندويشات = paper towels
التوست = بريد = toast
الشعيرية = البلاليط بالاماراتي = Noodlesvermicelli
الجوز= عين الجمل = كركاع بالمغربي = nut kernel
الزبيب = الكشمش =Sultanas
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = Fennel flower ,Onion seed, Gith
الكراوية =caraway
الحبة الحلوة = ينسون = شمر = شومر = مثيبة = نثيبة = Sweet cumin, Aniseed
محلب = لباب = English cherry, Rock cherry
الخولنجان = Siamese ginger, Galangale
البابريكا = الفلفل الأحمر الحلو = Bell pepper, Pod pepper, Sweet pepper
ورق غار = ورق موسى = ورق اللوري =Sweet laurel, (Sweet) Bay leaf
الزبدة النباتية = margarine
وفي النهاية اتمني ان ينال الموضوع اعجابكم
وان شاء الله الموضوع متجدد باستمرار
تحياتي للجميع
[/center]
</blockquote>
[/center]
</blockquote>
» من أجمل ما قرآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآت
» كم منا يريد ان يرى المصطفى فى منامه
» كيف نعشق الصلاة
» نكت 2012
» نكت جامده جدا
» اجمل و اجمد و اروش نكت
» نكت بخلاء